商品の説明
こちらのお米は玄米出品です。
当家当主が衝撃を受け惚れたお米！ 低アミロース米「淡雪こまち」 抜群の甘みと艶、そしてモチモチ感 とても特殊なお米です。
低アミロース米自体が全国的にみても生産量が少ない種類のお米です。
秋田県の農家でもこの米の存在を知らない貴重なお米です。
こだわったお米屋さんの一部と直販以外は目にしたことがないかと思います。
当主の栽培している地域はもとより、当主の所在のJA区域にもこのお米を栽培している農家は1〜3件。 そう言った面では県内でも有数の米所のあり、そんな米栽培適地で唯一直売の淡雪こまちとなります。
他の地域の淡雪こまちとはまた違った淡雪こまちになっていると思います。
さらに 当家直販米は当主が拘りまくりのお米です。 無農薬はできないものの、地元の有機物を使った栽培、更には自分で発酵肥料まで作ってしまいましたf^_^;。
味が良くなる情報を集め「有機」にこだわりながら少しづつ実験を積んでいます。
刈り取りの適期や乾燥の方法、玄米化、選別、そして精米方法や仕上げの方法も日々情報を集めて試行錯誤しています。
2023年の所属JA管内1等米率1〜2％！当家のお米は1等米評価GETしましたᕦ(ò_óˇ)ᕤ
※2023年米は「とても柔らかく餅性が強いお米となっています」炊飯の際は炊き水を減らし「硬く」炊いてください
＃秋田県 ＃美郷町 ＃淡雪こまち ＃低アミロース米 ＃有機肥料 ＃無化学肥料 ＃直送 ＃お米
検索名
＃農家・坂長
穀物銘柄...その他
穀物種類...うるち米
状態...10分づき・白米
商品の情報
カテゴリー食品・飲料・酒 > 食品 > 米・雑穀・粉類商品の状態新品、未使用発送元の地域秋田県